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土耳其國菜之一~茄子
看起來好像不怎麼樣,不過真的很好吃喔!!!
作法如下:(為了怕自己忘記,先寫下來)
把茄子削皮,放入油鍋裏炸到呈現焦黃的樣子.
另外準備一個鍋子,把洋蔥切絲放入鍋中先拌炒一下,然後放入肉末,再加入蕃茄醬和一些蕃茄丁加以攪拌,最後再加入切碎的"麥當勞斯"(一種香菜,MAYDANOZ~~謝謝HALE的告知),關掉爐火,等待放入茄子的肚子裏.
把炸好的茄子的中間稍微切開,放入上述的肉末(要記的放塩巴...
),最後再擺上切成片的蕃茄,切成條狀的辣椒和切好的蒜頭,最後加入一杯水(大約蓋過材料即可),開大火等水滾後再轉小火,燜熟即大功告成(也可以放入烤箱裏用烤的,應該也會很好吃....
)
今天的午餐(茄子義大利麵)
AFİYET OLSUN !!!
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